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来到梅州，你可别说不知道花生，广东梅州蕉岭县是全国20个“长寿之乡”之一。按国际标准，10万人中有7位百岁老人，是“长寿之乡”的重要指标之一。蕉岭县2010年百岁以上老人有27人，10万人中约有12位老人。2011年，百岁以上老人有39人，10万人中约有超17位百岁老人。黑花生是彩色花生的一种。例如黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，钾含量高l9%，锌含量高48%，硒含量高101%。
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